Resenha Cervejeira – Brooklyn Post Road Pumpkin Ale
Olá, caros Padawans!!!
No último dia 05/11 fiz um curso de fabricação de cerveja artesanal. Em meio as descobertas feitas ali durante o aprendizado das técnicas cervejeiras, foram realizadas algumas degustações de cervejas bem interessantes que pretendo resenhar em meio à fila que já tenho.
Dentre estas cervejas, uma me chamou muito a atenção pelo sabor e aroma peculiares e muito, muito bons!!!
Falo da Brooklin Post Road Pumpkin Ale, como o próprio nome diz, é uma cerveja Ale que leva abóbora em sua composição! Isso mesmo que você leu, A-BÓ-BO-RA!!!
Um gosto que tenho desenvolvido durante esse período que tenho provado novas cervejas, é provar principalmente o inusitado. Nunca passou pela minha cabeça que existisse uma cerveja que levasse abóbora em sua receita e principalmente que ficasse tão boa!!!
E acreditem, amigos, é excelente!!!
A cervejaria Brooklyn, como muitos de vocês sabem, é americana, e pesquisando mais sobre a cerveja, acabei descobrindo que as abóboras eram comumente utilizadas pelos antigos colonos em meio a busca por ingredientes locais que pudessem utilizar em suas cervejas. As abóboras eram bem numerosas, saborosas e nutritivas.
Resumindo, é uma cerveja que traz toda a tradição dos antigos colonos americanos. Uma cerveja carregada de história em sua receita!
Com relação ao sabor e aroma, esta Ale tem como característica marcante a abóbora, não tem como negar que o sabor dela está do início ao fim do gole com uma doce muito equilibrado. O sabor é bem suave, mas, contínuo. O final do sabor é seco, mas, muito saboroso, onde também podemos encontrar canela e cravo. A cor é um vermelho alaranjado, bem limpo, lindo de ver!
O teor alcoólico é de 5% e ela tem um amargor bem baixo. Harmoniza bem com carnes bovinas, frango e peixe, além de saladas.
Uma ótima cerveja para aquele bate-papo informal, bem acompanhado!
Para mais informações sobre esta cerveja e sobre a Cervejaria Brooklyn, acesse:
Que a força esteja com vocês!!!
