Análise cervejeira – Visita a Buda Beer

Paulo Souza 14/09/201624/06/2021 Agendado, Agradável, Almoço, Aluno, Ambiente, Ambiente Agradável, Amigos, Amon Tripel, Aula, Bacana, Bar, Bares, Beer, Beer Sommelier, Beer Tour, Belo Jardim, Bráulio Castilho, Brew Pub, Bruschettas, buda beer, Casa, Casal, Casarão, Cebola Caramelizada, cerveja, Cervejaria Buda Beer, Cervejas Artesanais, Cervejas Sazonais, Cidade Imperial, Consultoria, Cultura Cervejeira, Curso, Cursos, Degustação, Especialista, Estacionamento, Estilos, Evento, Fabricação, Facebook, Família, Finais de Semana, Grupos, Gustavo Werneck, Hare Pilsen, Hildigard I.P.A., História, I.P.A., Igreja Terra Santa, Investimento, IPA, Linguiça, Material Didático, Maya Red Ale, Mestre, Midnight Stout, MPB, Musa Paradisíaca Weiss, Música, Otten Brau, Paixão, petrópolis, Pilsen, Pinball, Prahna Vienna, Processo de Fabricação, Produtos, Provolone, Pub, Qualidade, Receitas, Red Ale, Régua de Degustação, Restaurante, Rio de Janeiro, Rolf d'Ottenfels, Saboroso, Satisfeito, Serra, Stout, Tonéis, Tonéis de Inox, Tour, Trip, Tripel, Valparaíso, Viagem, Vienna, Visitante, Weiss

Caros Padawans, tudo bem?

Hoje convido vocês para uma viagem aos sabores da Serra!

Nosso texto inaugural é sobre uma bela casa em Petrópolis, no Rio de Janeiro. Pra quem olha de fora, a Buda Beer aparenta ser mais um dos belos casarões que existem na Cidade Imperial, mas, ao ultrapassar o portão, o que encontramos é um ambiente agradável, com um belo jardim que margeia uma área de bar muito aconchegante, que vale tanto para casal, para um momento romântico, quanto para a família ou reunião de amigos, que foi o meu caso.

A Cervejaria Buda Beer, fica localizada em Valparaíso, Petrópolis. É um belo recanto que mantém próximo aos visitantes de forma muito limpa e visível, toda a estrutura da cervejaria com seus belos tonéis de inox. É possível conversar com representantes da casa, que nos foi apresentada de uma forma muito simpática, onde a área de fabricação foi aberta para que pudéssemos ver e fotografar o ambiente. Bráulio Castilho, um beer sommelier da casa, fez as honras e explicou um pouco o processo de fabricação da casa, tudo de uma forma muito tranquila e descontraída.

A cervejaria foi fundada em 2014 por Gustavo Werneck e Rolf d’Ottenfels e é o primeiro Brew Pub de Petrópolis. Hoje fabrica 7 diferentes estilos de cerveja, sendo elas: Hare Pilsen, Maya Red Ale, Musa Paradisíaca Weiss, Amon Tripel, Midnight Stout, Hildgard I.P.A. e a Prahna Vienna. Além destas sete, a cervejaria produz cervejas sazonais também.

Eu já conhecia algumas das cervejas, por já tê-las adquirido em algumas das viagens que fiz com alguns bons amigos de infância. Normalmente nos reunimos para subir a Serra quando existe a possibilidade de nos reunirmos. Provando da maravilhosa régua de degustação da casa, pude reviver alguns desses sabores bem equilibrados das receitas tendo como acompanhamento bruschettas e linguiça com cebola caramelizada. Simplesmente, além do excelente tratamento que tivemos, tudo o que consumimos, estava muito saboroso, bonito e bem preparado, incluindo o clássico provolone à milanesa.

A maravilhosa régua de degustação de cervejas.

Sobre as cervejas, não pretendo me estender muito neste momento, pretendo fazer a análise individual de cada uma, tal qual já estou produzindo para as demais cervejas que tenho apreciado ultimamente. O ponto principal que quero ressaltar aqui é a casa em si e este foi com certeza um dos bares mais agradáveis que já estive, não só por conta de estar reunido com amigos de longa data, mas, o próprio ambiente é bacana. Você, caro leitor, deve ter notado que tenho chamado a Buda Beer muito mais de casa, ao invés de bar, pub, brew pub, cervejaria, restaurante, entre outros tantos tipos cabíveis, mas isso se dá exatamente pela forma como eu particularmente me senti. E devo admitir, me senti muito bem! Bem recebido, bem atendido, bem surpreso e muito bem satisfeito por tudo!

Ressaltando as qualidades da casa, além do ambiente como citei acima, posso destacar a ótima música que estava rolando. Uma apresentação acústica de MPB com belos acordes e belas vozes. A dupla que estava nos agraciando com belas canções, estava em uma parte da casa onde estavam dois lindos tonéis inox perfeitamente integrados ao ambiente do pub. Outro pontos à destacar, é: Uma máquina de pinball, disponível para a distração e alegria deste gordinho que vos fala, rsrsrsrsrsr. Não deu pra resistir, eu e meus amigos tivemos que disputar algumas partidas!

A Buda Beer realiza um beer tour bem interessante, onde o visitante pode conhecer a história da empresa, todo o processo de fabricação de cervejas artesanais e um pouco da cultura cervejeira, enquanto degusta variados estilos de cerveja da casa. Todo o processo é guiado por um especialista que traduz para o visitante, toda a paixão que move o trabalho da fábrica, fazendo com que os produtos sejam gerados com a qualidade reconhecida por quem os consome. O tour é agendado, tem duração de 50 minutos e ocorre nos finais de semana (sábados e domingos, às 13 e 15 horas). É realizado para grupos de 4 a 15 pessoas, com um investimento de R$ 50,00 por pessoa.

A casa também dispõe de cursos de fabricação de cerveja artesanal no próprio ambiente do bar. O curso é ministrado pelo Rolf d’Otterfels, mestre da casa e um dos fundadores. O curso da Otten Brau, fábrica da Buda Beer, vai de 10 às 19hs, onde o aluno tem incluso no investimento de R$450,00, todo o material didático, consultoria pós-curso, almoço e degustação de cervejas de vários estilos ao longo do dia. O aluno sai ao final da aula, com a sua própria cerveja! Clique AQUI para ver o evento no Facebook.

O bar não possui estacionamento próprio, mas, isso não é nenhum problema. Os clientes podem utilizar o amplo estacionamento da Igreja Terra Santa, ao custo de R$10,00.

Foi uma experiência excelente e que recomendo à todos os amantes de cerveja! Seguem mais alguns registros deste dia: